提起印度，很多人第一反映是历史悠久的文明古国，南亚次大陆的霸主，以及仅次于中国的人口规模。
咱们中国人常说民以食为天，而根据2019年联合国数据显示，在这片土地上有超3.6亿人生活在贫困线以下，过着食不果腹，衣不蔽体的日子。
那么印度底层到底在吃啥？印度的粮食危机有多严重？印度未来是否能摆脱饥饿问题？
01
开始正篇之前，先纠正大家一个刻板印象。很多人一提起印度美食头脑中就是咖喱，仿佛咖喱就是印度的全部。
事实上，印度作为国土面积超300万平方公里的区域性大国，南北方饮食习惯存在很大差异。
印度储备银行向政府转达其寻求禁止加密货币的决定:印度储备银行坚持其对加密货币的立场，并已向政府转达了其寻求禁止此类工具的决定，此前印度储备银行已表示严重关切。尽管央行声称应该鼓励区块链技术，但它质疑加密货币被贴上货币标签的目的。印度央行还提高了与加密货币相关的安全风险，称这可能导致和恐怖融资，因为这些交易的匿名性。该监管机构认为，如果莫迪政府允许加密货币进入经济，那么限制黑钱流动的措施将被取消，因为大量藏匿在海外的非法现金可能会通过这一途径回流。
上周，在一次采访中，印度储备银行行长Shaktikanta Das表示，监管机构已经向政府转达了自己的担忧。消息人士称，印度央行还指出，如果这些工具被允许，宏观经济管理将面临危险，因为它们将对该国金融体系构成“严重风险”。最近几周，印度储备银行还谈到要推出自己的数字货币，这与加密货币不同。该中心成立了一个部际小组，由经济事务部长担任主席，该小组已提交报告，预计政府将就这一问题作出决定。（TimesofIndia.IndiaTimes）[2021/3/15 18:44:44]
北方的印度人喜食肉类和小麦制品，他们通常使用一种叫穆格莱烹饪的料理手法，南方的主食和咱们中国类似，都是以稻米为主，辅以各式蔬菜，印度的大部分素食主义者大多集中在这里。
媒体：随着加密货币价格飙升 印度当局或计划对其征税:12月4日消息，印度当时媒体报道称，随着比特币价格和交易活动飙升，印度税务机关正在密切关注加密交易者，。或计划向加密货币投资者征税。报道指出，印度税务局已经拥有加密投资者的相关数据，而这些投资者是在2018年印度储备银行（RBI）禁令之前通过银行渠道投资比特币或加密货币的。（Crypto Potato）[2020/12/4 14:01:15]
至于咖喱本身，只是南北通用的一种酱料，就好比鱼子酱甜味酱，没听说谁每天吃调味酱能吃饱的。
众所周知，印度是一个贫富差距极大的国家，而印度底层所吃的食物，或许会超出你的想象，这里咱们还是分南北来说。
动态 | 印度政府批准超6000万美元的技能发展项目 包括区块链培训:印度联合政府周三批准了一项价值43.6亿卢比（约合6114.5万美元）的技能发展项目，该项目将在未来三年内实施。根据这项名为PRIME的计划，约有4万名专业人员将接受物联网、人工智能和区块链等最新技术的培训。印度电子和信息技术部和Nasscom将共同培训这些专业人才。（The Hindu Business Line）[2019/12/18]
在印度北方，比方说旁遮普邦，哈里亚纳邦，很多穷人吃一种名为库尔吉的食物。
大致的制作手法是把洋葱，西红柿以及不知道是什么玩意的菜品糊一起，上面浇上一层咖喱汁，再拿着事先准备好的面饼往料上一沓，用锡纸包上就算完工了。
这一份售价多少钱？最低10卢比，约合人民币9毛钱。
动态 | 印度刑事调查局（CID）在案中查获280枚比特币:据timesofindia报道，在一起22000亿卢比的比特币案中，印度刑事调查局（CID）查获了价值3800亿卢比的财产。这些财产包括价值1.8亿卢比的土地和价值19.6亿卢比的280枚比特币，这些财产来自不同的被告。CID侦探上周六还逮捕了比特币亚洲地区推广者Rakesh Savani。[2019/7/22]
在印度南方，库尔吉你几乎看不到，取而代之的是一种名为伊德里桑巴的食物和一种叫阿普玛的食物。
前者伊德里桑巴在泰米尔语境中，是米豆蒸糕加咖喱炖蔬菜的意思，你从视频中也能看到，这种食物一般干一半稀，这个干的就是米豆蒸糕，是将大米磨碎加水，做成糊状再蒸出来的半成品，而稀的自然就是咖喱炖蔬菜。
动态 | 印度马哈拉施特拉邦政府将再进行四项区块链相关的概念验证研究:据The Hindu消息，马哈拉施特拉邦政府日前宣布决定再进行四项概念验证（PoCs）研究，以证明区块链技术的可行性。此前，在器官移植、定量配给、数字认证和土地记录等领域的案例研究均已成功完成。官员们表示，新的研究将在文件管理、区域运输和健康相关记录等领域进行。 马哈拉施特拉邦政府已成立一个由27名成员组成的研究委员会，负责监督新的PoCs的进展，其成员包括税务局、林业、公共卫生及民政事务总署的官员。委员会的任务不仅包括确保研究按时完成，还需要确保将来在各个部门使用区块链技术。[2019/4/20]
这里的卫生条件嘛，基本上可以说没有条件，一份卖价15卢比，差不多一块三毛钱人民币。
再说这个阿普玛，这种食物帅真真的很难形容，官方说法是先将粗面粉干烤，再加入炒熟的扁豆，洋葱，生姜的调味料，一起并放入锅中混合。
最后不断加水，搅拌，让食物变得蓬松。但实际上，它在制作上完全就是一摊又一摊的不明固液混合物，用手抓了给顾客完事。
就这，卖得比前两个都高，一份要二十卢比，也就是一块八人民币。
02
有人很好奇，为什么印度物价这么低廉，依旧有很多人吃不起饭。
来，现在咱们算一道小学数学题，看看印度底层一家五口一天吃饭要多少钱。一顿饭最低8毛钱，一天两顿就是1块6，标准一家五口人，父母加三个孩子一天就是8块钱。
然而印度的妇女就业率仅为23％，和索马里处于同一水准，因此大多数印度家庭收入全部依赖男性一人。
国际上把每日收入低于两美元，相当于13块人民币的人称为绝对贫困人口，而印度有三亿这样的人群。
所以当一个家庭要拿出三分之二收入才能满足基本温饱时，他们的生活质量保障约等于零，当大规模天灾来袭，比如旱涝疫情，数以亿计的印度底层饿肚子就成了板上钉钉的现实。
根据《世界粮食和营养安全状况》报告数据显示，有31.6％的印度人正面临粮食危机，4亿8千万人的基本口粮得不到保障，14％的长期营养不良，儿童发育迟缓率达到了37.4％。
在全球117个国家和地区中，印度的饥饿指数排名是94位，一言以蔽之，吃不饱，是印度底层面临的最大问题。
按理说，如果一个国家存在粮食缺口，一定会在国际上拼命买粮食，可帅真在查资料时却发现，印度不仅不买粮食，竟然还是世界上数一数二的进口国。
在过去三年，印度每年平均出口大米1000万吨，占全球市场的四分之一，小麦出口也长期高达500万吨，甚至比美国人卖得都多，这又是怎么回事？
事实上，印度农业的魔幻现状，说到底还是出了土地制度问题。
印度土地私有，小部分地主占据着全国超70％的土地面积，农民种的地要被地主抽租，地主得到得到的粮食一部分会被政府收购，另一部分则放在市场上自由交易。
那么问题就变得相当简单了，如果你是地主，你会把剩余粮食低价卖给穷人吗？还是说，高价卖给大型粮食收购商？答案肯定是后者。
粮食收购商有了粮食，他们是否会发善心低价卖给穷人呢？当然不可能，放在国际上大赚一笔，比方说卖给中国，才是发家之道。
还真就应了中国古代那首诗：“遍身罗绮者，不是养蚕人”呐！
03
从现阶段来看，印度的粮食问题短期内根本无法得到解决。一方面是印度第三波疫情来势汹汹，另一方面莫迪的农改政策举步维艰。
在西方所谓的“民主制度”下，今天的印度议会早已被大地主和大资产阶级掌控，任何违背他们利益的法案都会被无情地驳回。
印度底层贫民什么时候能真正吃得饱饭？我不知道，但唯一可以确定的是，印度只要还出口一天粮食，吃饱饭就永远只是一个奢望。
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作者：金陵风语
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