区块链开启食品溯源新模式
食品溯源远远不是一个简单的线性逻辑，它是一个综合的、立体的、全新的体系。
溯源，指追踪记录有形商品或数字商品的流转链条，通过对每一次流转的登记，实现从源头的信息采集记录、追溯原料来源、生产过程、检验批次、物流流转、防伪鉴证，根据溯源信息优化食品供应链的内在逻辑，构建区块链食品溯源体系。
一．传统食品溯源
我国在2000年后开始建立食品可追溯体系，并把保障食品安全作为追溯体系实际监管的重点。目前国内现行的食品安全追溯技术大致有三种：FRID无线射频技术、二维码和产品条码。这些技术都存在一个严重的问题，即无法根本上解决通过复制和转移防伪标志进行造假的问题。
除此以外，传统食品溯源体系也面临着许多挑战：由于食品供应链中源头信息采集难度大、供应链参与主体较多及流通信息易被篡改，因此传统食品溯源存在着产品流转信息不清晰、溯源信息人为篡改及食品质量问题等。
日本跨行业组织NEXCHAIN计划将其基于区块链的数据协作平台商业化:由日立制造所、电通、关西电力等18家日本大型公司组成的跨行业数据合作组织NEXCHAIN计划最早于10月将其基于区块链的数据协作平台商业化。
NEXCHAIN还计划将在今后的1、2年内使其会员企业数量增加到500家，利用该平台促进在房地产、金融、电力燃气、运输、通信行业等行业数据共享。
此外，该数据平台的开发将由日立负责。（CoinDesk Japan）[2020/6/9]
二．区块链助力食品溯源升级
食物溯源供应链因涉及生产、运输、仓储、销售等多个环节，在食品质量把控上极为复杂，而区块链去中心化、不可篡改及数据加密等特性有助于食品溯源体系形成一条信息和价值共享的链条。
提供技术层面保障
由于区块链技术拥有时序不可逆、数据不可篡改等技术特征，在技术逻辑上能保障溯源体系按照时间顺序安全可靠地进行记录，与物理世界中溯源信息发生的时序要求天然吻合，而且可以实时对于每个溯源点进行的回溯和定位，从而锁定责任主体；其次，区块链的分布式存储和去中心化的投票机制，也在技术逻辑上确保了整个溯源链条上的记录不可篡改，从而避免了在未来真正发生安全事故或有溯源要求时有非法操作行为。
北京市海淀区将区块链技术应用于行政审批环节:在实现全部1621个区级政务服务事项使用区块链技术进行材料核验的基础上，海淀区又领先全国一步，将区块链技术应用于行政审批环节。截至4月14日，已有中关村高新技术企业认定等40个应用场景落地。平均减少办事人提交材料40%以上，减时限17.5个工作日，压减率55%以上。（北京日报）[2020/4/16]
构建食品供应链体系
首先区块链提供了一种标准化的记账体系，统一整合食品从原材料的采集、运输到销售的过程，实现信息的透明共享。将原产地认证信息、有机食品认证、生产许可证等信息记录到区块链网络中，利用区块链不可篡改的特点，确保查询到的信息真实可靠。
其次区块链技术的透明化，使生产者，消费者，销售者，运输者得以建立新的互信关系。最后，由于流程的公开与账本信息的共享，每个参与者都获得了整个食品生态链各个环节的监督，使造假成本大幅提高，市场的公共约束力得以加强。
英文版
Foodtraceabilityisfarfromasimplelinearlogic,itisacomprehensive,three-dimensional,newsystem.
动态 | 腾讯原创作品区块链版权存证发布?:据腾讯ISUX消息，目前原创馆和腾讯区块链联合打造的“版权存证”功能已经上线，通过区块链技术为原创作品进行版权保护。[2019/12/18]
Sourcetracingreferstotrackingandrecordingthecirculationchainoftangiblegoodsordigitalcommodities.Throughtheregistrationofeachcirculation,theinformationcollectionandrecordingfromthesource,theoriginoftherawmaterials,theproductionprocess,theinspectionbatch,thelogisticscirculation,theanti-counterfeitingauthentication,andtheverificationoftheoriginOptimizetheinternallogicofthefoodsupplychainandbuildablockchainfoodtraceabilitysystem.
First.Traditionalfoodtraceability
After2000,Chinabegantoestablishafoodtraceabilitysystem,andregardsfoodsafetyasthefocusoftheactualsupervisionofthetraceabilitysystem.Atpresent,thereareroughlythreetypesofdomesticfoodsafetytraceabilitytechnologies:FRIDwirelessradiofrequencytechnology,QRcodeandproductbarcode.Thesetechnologieshaveaseriousproblem,thatis,theycannotfundamentallysolvetheproblemofcounterfeitingbycopyingandtransferringanti-counterfeitsigns.
声音 | 内蒙古自治区党委常委会：加强对区块链技术的引导和规范:11月22日，内蒙古自治区党委常委会召开会议，传达学习总书记在中央局第十八次集体学习时的重要讲话精神。会议指出，各级各部门和各级领导干部要认真领会习总书记重要讲话精神，加强对区块链知识的学习，深入了解区块链技术发展现状和趋势，认清其对经济社会发展的影响，着力提高运用和管理区块链技术的能力。要从自治区实际出发，深入研究我区推动区块链技术和产业创新发展重点做什么、如何做，支持有条件的高校、科研院所、企业进行区块链技术攻关和人才培养引进。要积极推进区块链和经济社会融合发展，从最可行、最急需的领域做起，加快区块链技术应用，让区块链技术更好地为经济社会发展和提升人民群众生活质量服务。要加强对区块链技术的引导和规范，推动区块链安全有序发展。[2019/11/23]
Inaddition,thetraditionalfoodtraceabilitysystemalsofacesmanychallenges:duetothedifficultyofcollectingsourceinformationinthefoodsupplychain,thelargenumberofparticipantsinthesupplychain,andthefalsificationofthecirculationinformation,thetraditionalfoodtraceabilityhastheunclearproductcirculationinformationandtraceabilityInformationtamperingandfoodqualityproblems.
声音 | 业内人士表示：移动互联网时代区块链等都可能被称为网络服务提供者:据人民日报消息，近日,首例涉微信小程序案一审宣判。杭州互联网法院判定微信小程序平台不适用“通知—删除”规则,驳回原告对腾讯公司的诉讼请求。业内人士表示，在大数据移动互联网时代,区块链、开放平台、云计算服务、浏览器、网络通讯、Wi-Fi助手、OS等等,都可能被称为网络服务提供者。特别是区块链基于其分布式存储和不可篡改性,对其要求通知删除在各个节点链上很难实现。因此,在适用侵权责任法中的“通知—删除”规则时,应当具体分析网络服务提供者的性质。[2019/3/19]
Secondly.Blockchainhelpsfoodtraceabilityupgrade
Thefoodtraceabilitysupplychaininvolvesmultiplelinksfmjdsuchasproduction,transportation,warehousing,andsales,anditisextremelycomplicatedtocontrolfoodquality.Blockchaindecentralization,non-tampering,anddataencryptionhelpthefoodtraceabilitysystemformaThechainofinformationandvaluesharing.
Providetechnicalguarantee
Becauseblockchaintechnologyhastechnicalcharacteristicssuchasirreversibletiminganddatatampering,itcantechnicallyensurethatthetraceabilitysystemrecordssafelyandreliablyinchronologicalorder,whichnaturallymatchesthetimingrequirementsoftraceabilityinformationinthephysicalworld,andcanThetraceabilityandpositioningofeachtraceabilitypointtolocktheresponsiblesubject;secondly,thedistributedstorageanddecentralizedvotingmechanismoftheblockchainalsotechnicallyensuresthattherecordsontheentiretraceabilitychaincannotbetamperedwith,therebyavoidingInthefuture,therewillbeillegaloperationswhenthereisarealsecurityaccidentoratraceabilityrequirement.
Buildingafoodsupplychainsystem
Firstofall,theblockchainprovidesastandardizedaccountingsystemthatunifiestheintegrationoffoodfromrawmaterialcollection,transportationtosales,andrealizesthetransparentsharingofinformation.Recordthecertificationinformationoforigin,organicfoodcertification,productionlicenseandotherinformationintotheblockchainnetwork,andusethetamper-proofcharacteristicsoftheblockchaintoensurethattheinformationinquiredistrueandreliable.
Secondly,thetransparencyofblockchaintechnologyenablesproducers,consumers,sellers,andtransporterstoestablishnewmutualtrustrelationships.Ontheotherhand,duetothedisclosureoftheprocessandthesharingofledgerinformation,eachparticipanthasbeensupervisedbyalllinksfmjdinthefoodproductionchain,whichhasgreatlyincreasedthecostofcounterfeitingandstrengthenedthepublicrestraintofthemarket.
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